
La Llanura Pampeana
Provincia de Buenos
Aires; el sur de Santa Fe, de Cordoba y de San Luis, y el oeste de La Pampa.
"Pampa", en lengua aborigen, significa "llanura sin arboles".
La ciudad de Buenos Aires fue el puerto por antonomasia, por cuyos brazos
entraron las caudalosas inmigraciones deseosas de habitar el suelo argentino.
Hoy es abundante en pueblos y ciudades, en surcos, en praderas y sembrados,
en tierras feraces. Ganado vacuno en su mayoria y las mas diversas razas
del mundo, tanto europeas como indicas, pastorea en los mas de 700 mil
kilometros cuadrados de llanura pampeana, que representa algo asi como
el 25 por ciento del territorio continental argentino. El clima es templado
y lluvioso con mas de mil milimetros al año, que le ha valido el
nombre de "pampa humeda". Es aquí donde aparecen las
Estancias señoriales cuyos cascos se perfilan en el paisaje, edificados
con estilos definidos y levantadas, las mas nuevas, con arquitecturas
europeas al gusto del dueño, en los claros de montes ostentosos
y bien parquizados. En un principio, eran minusculos rancherios de adobe
levantados por los pioneros. Alli habitan el Estanciero y el Gaucho, los
que seguramente cruzaran ese obsesionante limite de los siglos XX y XXI
con el mismo orgullo de los fundadores que, con vision, advirtieron nuestros
privilegios de productores de alimentos al tiempo que de pais con vocacion
de modernidad. El "resero", por ejemplo, le dio a la region
una definida identidad campera y tradicional fisonomia. Su existencia
andariega ha llegado a ser leyenda, creacion de hombres, testimonio de
historiadores e inspiracion de artistas. Son los lares de Martin Fierro,
de Santos Vega y de Don Segundo Sombra.
El Gaucho "surero", como tambien se lo nombra, monta caballos
criollos o mestizos, fuertes y de buen hueso. Toma mate amargo o dulce.
Es el "veterinario"de sus caballos a los que cura y cuida con
excelencia sin par. Gusta tomar vino "en bota" y comer el asado
"a pulso", esto es, tomando el bocado despues de cortarlo con
el cuchillo mientras sostiene el resto de "la presa" sobre un
pedazo de galleta. A veces de pie, otras sentado sobre un banquillo o
simplemente en cuclillas. El Gaucho bonaerense o "porteño"
es el modelo a partir del cual se extendio la idea diversificada de este
arquetipo nacional, repitiendose con sus variantes en las otras regiones
del pais. Vive "en el campo" y "para el campo", en
casas prolijas - a veces de piso de tierra bien apisonado y barrido -
blanqueadas y protegidas por buenas arboledas.
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El Litoral
Provincia de Entre
Ríos; Corrientes, Misiones y una franja del Este de Santa Fé.
La Región del Litoral, de la que fórma parte la llamada Mesopotamia Argentina,
encerrada entre los ríos Paraná y Uruguay tiene características pronunciadas
y diferenciadas. Centenares de afluentes de estos grandes ríos, cruzan
en todas direcciones y le dan marco a su tipismo geográfico. Entre Ríos
ofrece el paisaje de sus verdes lomadas o "cuchillas"; los palmares
como el de Montiel y el de Colón, son los más extensos.
Corrientes ofrece sus vastos esteros y bañados. Misiones, su tierra
"colorada" y sus yerbatales. La franja angosta del Este de Santa
Fe hasta el rio Carcarañá las mismas condiciones agrestes,
con predominio de una tupida vegetación. Una curiosidad: el ombú,
tomado como emblema de La Pampa, es originario de la vecina Entre Ríos,
desde donde se propagó hacia el Sur llevadas sus semillas por las
aguas de las crecientes. A la presencia del lapacho, los sauces, el ñandubay
los seibos y el timbó, se une en la selva la del yaguareté,
el gato montés, y el puma, como así la de venados y tapires
y la de loros y cotorras. El entrerriano exhibe la bizarria de un "tranquilo
empaque" sin duda herencia del carácter del inmigrante europeo
-franceses, alemanes, rusos- radicado en la zona Los ponchos colorados
y sus airosos caballos alazanes -sus mejores "lujos", junto
con el ritmo de la "chamarrita"- los distinguen. Tipo de porte
recio, sus costumbres son austeras y pausadas; es de verlo, al trotecito,
sacando hacienda de las islas o cruzando a caballo un estero o volteando
vacunos "a lazo" que arroja con maestria...
El correntino es reconocidoy diferente por su vivaz y alegre parloteo
de marcado acento guaraní. El "tuteo" es su forma de
hablar. Baila ágilmente el "chamamé", la "polca
correntina" o el "valseado", que son las variaciones más
conocidas de sus danzas. El "sapucay" es su grito de alegría.
La silla de montar es el "cirigote"; usa el rebenque "cola
de lagartija", que es de su artesanía; bajo la carona lleva
la espadita "coli" o rabona. Se viste con ropa clara, botas
marrones y bómbachás anchas; para trabajar envuelve sus
piernas en polainas de loneta y calza alpargatas a las que, incluso agrega
largas espuelas. Las botas de cuero no son prácticas allí
por las permanentes mojaduras. Usa "tirador culero" o cinto-delantal
para proteger su cadera y pierna izquierda cuando se le afirma al lazo
con un vacuno apretado en la "armada"; más bien que usar
el lazo, voltean los vacunos "a la uña". En Misiones
el Gaucho se viste de blanco o con colores claros; la blusa muy suelta
y el sombrero de ala ancha. Los yerbatales, su flora frondosa y variadísima
y pájaros de numerosísimas clases son su ámbito natural
La franja santafesina está poblada por gauchos "emparentados"
con las costumbres y tipos litoraleños. De allí, del Litoral,
es el legendario "menchú", como peón de campo,
extremadamente diestro y muy alegre.
Esta zona fue antiguo asentamiento guaranítico, destacándose
sus "reducciones" jesuíticas; las ruinas de estas "reducciones"
en Misiones fueron declaradas Patrimonio Artístico de la Humanidad.
La pesca es una de las atracciones de la región. La comida predilecta
del gaucho es el asado de carne vacuna y el exquisito dorado, preciada
presa de pesca en el río. Especialmente en Corrientes y en Entre
Ríos se toma "tere-ré" hecho con yerba mate y
agua fría. La "acordeaona" es el instrumento típico
musical para las fiestas. Én otras épocas, el arpista animaba
las reuniones.
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El Chaco
Provincia del Chaco
y de Formosa; el Noreste de Santiago del Estero y el Norte de Santa Fé.
"Chaco" se traduce del quechua "país de cacerías".
El espeso monte y los esteros son los lugares donde el Gaucho chaqueño
tiene relación directa con la tierra. EI territorio de la provincia
del Chaco es, en casi toda su extensión un ambiente boscoso denso
y enmarañado. Clima, flora y fauna tienen un particular aspecto
salvaje. El trabajo en los quebrachales, ahora raleados por una explotación
excesiva, exigen del hombre, el tipico "hachero" una vida de
sacrificio. Tierra de espacios inundados, poblados por patos, garzas y
flamencos. Formosa adquiere otra configuración; es tierra feraz
con muy buena pasturas naturales en sus "abras". El Noreste
de Santiago del Estero es un paisaje igualmente agreste. Entre los ríos
Dulce y Salado se han cultivado costumbres que fueron recreadas por escritores,
poetas y músicos. El Norte de Santa Fé es la continuación
de este territorio con mucho espacio llano. Las costumbres de la región
son modestas, como el carácter de sus pobladores rurales. El Gaucho
tiene su expresión en los trabajadares del campo cultivable y su
afición por las destrezas campetas y el aire de su música
vernácula. La vestimenta, los usos y costumbres guardan parecidos
con los de sus congéneres vecinos. En las zonas de bosques chatos
y espinosos de Formosa usan el "guardacalzón" de cuero
para su protección y el "guardamontes" para la de su
caballo. También por la agresión del monte y de las espinas,
usa sombreros "retobados" en cuero.
Piala vacunos de a caballo con tiros certeros, destreza excepcional al
no practicar esta actividad de a pie porque generalmente trabaja en suelos
anegados. Machete, facón y cuchi lo -en cuya vaina lleva siempre
una "chaira" para afilarlos- son a la vez, armas y herramientas
de trabajo. "El Impenetrable" extensa zona boscosa que responde
aca,badamente a su nombre, es un lugar que por sí solo define a
la regióri y hace del poblador una suerte de héroe, "aguantador
a cualquier cosa"...
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El Centro Norte
Provincia de Córdoba,
de las sierras al Norte y Santiago del Estero, exceptuando el Norte Chaqueño.
El paisaje dominante de la provincia de Córdoba, al Norte de
las sierras y el de Santiago del Estero, en la zona vecina, es agreste,
duro y seco. Córdoba y Santiago del Estero son dos provincias en
las que el Gaucho se expresa principalmente en las artesanías y
en ciertos caracteres de origen colonial que le han quedado como herencia.
En ellos están sus raices. Los Gauchos cordobeses de "traslasierra",
montados en mulas o en burros hacen recordar a los baturros, así
que ellos no tengan ni idea de que este apelativo tiene su origen en el
anriguo Reino de Aragón. Los santiagueños tienen la habilidad
innata de las artesanías tejidas o trenzadas en cuero o en lana
de oveja o de cabra. De sus manos, de sus tornos y telares salen los mejores
y más apreciados lazos y cabestros, bozales, cabezadas y riendas,
caronas y cinchas, así como ponchos, matras, alfombras, cubrecamas,
fajas... Santiago del Estero es identificable originalmente con el culto
que hacen sus nativos de la música, las canciones y el baile de
la "chacarera". Tiene importantes y famosos cultores que se
le animan a cualquier "aire" musical. Son danzarines por naturaleza.
Los cordobeses bailan, en general, las danzas porteñas conociéndose
poco de música y bailes originados en la provincia con excepción
de la "jota cordobesa", alegre y movida. El turismo serrano
y el amplio mercado ciudadano hizo, tanto del cordobés como del
santiagueño, un especialista en artesanías. El Gaucho cordobés
riene, cuando habla, una tonada de canto muy caracterisrica; el santiagueño
es lento y muy "seseoso" al hablar
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El Noroeste
Provincia de Jujuy,
Salta, Tucumán y Catamarca; Oeste de Formosa.
El paisaje de esta región tiene el marco imponente de los cerros
y las quebradas, con la Puna al noroeste. Los gauchos allí están
cerca de la Historia y del aborígen ancestral. Toda la poesía
y la prosa norteña tienen el acento de la montaña en cuyas
laderas se ven guanacos, vicuñas y llamas. El Noroeste es uno de
los polos de la historia del Gaucho. El otro se ubica en la Llanura Pampeana.
Entre ambos la provincianía gaucha mantiene la rica esencia de
este personaje en lo que denominamos el "ser nacional". Jujuy
"la tacita de plata", Salta "la linda", Tucumán
"el jardín de la República", Catamarca con sus
valles y sus famosas tejedoras de ponchos. El frente oeste de Formosa
compone también esta región de quebradas, valles y cerros
todos muy boscosos. Música de zamba y tradiciones, donde el lejano
acento aborígen tiene sonoridad taciturna en las "quenas",
los charangos", los herques", y las "cajas chayeras".
Los Gauchos jujeños dicen de ellos que son "humildes y sencillitos"
se los ve en los alrededores de Tilcara, La Quiaca y Pumamarca, mezclados
todavia con los collas. Visten preferentemente de blanco y usan el poncho
azul con guardas blancas o viceversa "del General Lavalle" y
también los muy finos, tejidos en lana de vicuña. Los Gauchos
salteños, que hasta en su estampa recrean a su caudillo, el General
Güemes, se destacan por la uniformidad de su ropaje y de sus prendas
de ensillar. El Gaucho de Salta "de a caballo" es una figura
compuesta por el poncho colorado "sangre de toro" con dos listas
negras que perpetúan el luto por la muerte de Güemes. Para
trabajar en el monte se ponen un amplio y largo sacón que la llaman
"coleto", el sombrero de ala ancha y echado hacia atrás
como despejando el aire, el guardamonte y el collar de cuero "graneado"
en el pescuezo y pecho de su caballo. La forma erguida en que monta se
destaca sobre el tranco de su "marchador". Por lo común
no usa prendas de plata y es artesano en lo necesario para ensillar, trabajar
viajar y pasear sus "lujos". En Tucumán el gaucho tlene
su ámbito en las zonas del "parque tucumano" donde se
dedica a Ia cría de ganado. Además del guardacalzón,
ensilla con guardamonte; su poncho es color vicuña con dos franjas
coloradas. Eximios bailarines de zamba, al hablar acentúa las palabras
con tonada inconfundible.
Los Gauchos catamarqueños, por la naturaleza de la geografía
casi sin árboles, no suelen usar "guardamontes"; sí,
en cambio, "guardacalzón'. Además lucen, con algunna
frecuencia, vistosas prendas de plata, tanto en su vestimenta como en
su apero. La música y el canto de noroeste tienen un tono épico
aún en los aires alegres. Guitarras y bombos "legüeros"
(llamados así porque su retumbo llega a distancia de leguas) traen
evocaciones de las hazañas de la guerra Gaucha, del Exodo Jujeño,
del señorial General Belgrano y del Ejército del Norte.
El Gaucho formoseño del oeste se asemeja en el noroeste argentino
a sus vecinos en las costumbres y tradiciones. En toda esta región
se respiran aires de zamba y ecos de tropeles de jinetes entre los pedregales
de los cerros.
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Cuyo
Provincias de La
Rioja, San Juan y Mendoza, Norte y Oeste de la provincia de San Luis.
La región cuyana está "prendida" a los contrafuertes
de la Cordillera de los Andes. Tiene sus denominaciones de "campos",
las zonas más altas y de "llanos", las de menor altura.
La distingue la reciedumbre del paisaje y la alegría común
y saltarina de la "cueca" y la intención galante de la
"tonada". Los Gauchos de esta región son tan "fiesteros"
como laboriosos. Les llega de la montaña, bajando a los "llanos",
el ronquido del viento "zonda", la inmensidad del espacio en
el que vuela el cóndor y las nieves eternas de las cumbres que
culminan en el Aconcagua, la montaña más alta del continente
americano. En los valles canta el trabajo, las viñas se cosechan
con canciones en las hileras, los vinos se añejan en sus bodegas
salidos de los trapiches antiguos. No abunda la hacienda vacuna; en cambio,
las laderas están pobladas de guanacos, llamas, ñanduces
y yeguas "lobas" o salvajes. El apero típico es la "cangalla"
con aplicaciones de plata y estribos "capachos", pretal de suela,
igual que las riendas, cabezadas, bozal y "cabresto". Una de
las destrezas son las "guanaquiadas" en las laderas y valles.
Los llamados y famosos "Gauchos de Los Llanos" están
en La Rioja, que forma parte del Gran Cuyo. Facundo Quiroga y el "Chacho"
Peñaloza son los héroes nativos. Ensillan con preferencia
caballos de poca alzada y también mulas y burros. Los retratos
de Domingo Faustino Sarmiento: "El Baqueano" y "El Rastreador"
corresponden al üpico riojano. Su música preferida es la "chaya".
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La Patagonia
Sur de Mendoza, Oeste
de La Pampa, provincia de Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa
Cruz y Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur.
La Patagonia es una de las regiones que tiene más variadas caracteristicas.
En la zona vecina a la región pampeana -Sur de Mendoza de Río
Negro y Oeste de La Pampa- y en los valles precordilleranos, con sus ríos
y lagos, en los que el "blanco" no lleva mucho más que
cien años, se van incorporando rápidamente las expresiones
gauchas. Entre sus bellezas naturales, auténticos y significativos
"lujos" patagónicos, se levantan al Oeste los altos picos
de la montaña entre imponentes glaciares como el Perito Moreno;
hacia el Atlántico, el semidesierto de las mesetas, pobladas de
ovejas que comen casi solamente "coirón" o pasto fuerte.
El pasado conocido empieza en la Patagonia cuando concluyen alli las Campañas
del Desierto, con la llegada de las expediciones del General Roca que
culminan el 25 de mayo de 1878, en Choele-Choel. Después, el "blanco"
avanzaría más al Oeste, hasta lo que hoy es la frontera
con Chile. Es tierra de pioneros: de galeses en Chubut y de escoceses
en Santa Cruz; también de migraciones internas de todas las provincias,
de sacerdotes salesianos... y de constantes vientos y nieves... Tierra
de "guapos"... Son típicas en la abrigada vestimenta
del Gaucho las "pierneras" de chivo o de puma; son famosos los
esquiladores.
Estos Gauchos han ido apareciendo con usos y costumbres llegadas de todas
partes de la Argentina. El "ovejero", poblador típico
del extremo Sur patagónico, se ayuda siempre con una pareja de
perros adiestrados para cuidar y arrear las majadas de miles de ovejas
a cuyo conjunto llaman piños".
En la zona del Norte y del Oeste de esta región, en los valles
cordilleranos, hay rodeos numerosos de vacunos, en general de raza Hereford,
que se adapta mejor por su origen escocés; el territorio de Escocia
es parecido al de estos valles. Las artesanías están influidas
por las habilidades de los "mapuches" y "pampas",
araucanos al fin, y por las necesidades creadas por el clima. El ropaje
del Gaucho de la Patagonia es el elemento que mejor define el regionalismo.
En Santa Cruz usan tricotas gruesas, a veces dos, tres o más, superpuestas
para contrarrestar el frío; también es de uso contemporáneo
cubrirse con mantas de guanaco con la lana para adentro, a la antigua
usanza tehuelche. En vez de sombreros, usan boinas, en general tejidas
y de muchos colores, como en las comarcas de origen de sus ancestros.
Los fuertes vientos hacen poco prácticas las ropas acostumbradas
en otras latitudes. En Tierra del Fuego usan los gruesos "ponchos
de Castilla", prendidos con botones en la boca y amplio cuello que
suelen usar levantado. Montan caballos criollos y ensillan al estilo de
los gauchos de la llanura. Los santacruceños son además,
eximios boleadores de avestruces - "oiues" en tehuelche - y
de guanacos. Anualmente en el mes de febrero, se reúnen en el "Güent
Aike" -"lugar de encuentro" en tehuelchepara jornadas de
cacería de avestruces a la usanza aborigen. Los Gauchos patagónicos
están en la búsqueda de su música típica.
Mientras se produce la composición regional, en las fiestas cantan
bailan con los aires que les llegan de sus vecinos pampeanos y, además,
el "chamamé", que ha llegado allí llevado por
las "comparsas" de esquiladores, la mayor parte correntinos.
El llamado "loncohué" pudo haber sido una danza ritual
mapuche. La belleza del paisaje patagónico es imponente. La agreste
inmensidad de sus mesetas le da ese aspecto rudo, desolado pero atrayente
. La flora escasa y su oficio de "ovejeros", crean en el poblador
un sufrido estilo de vida La Patagonia, por décadas postergada,
luego del período de gran prosperidad del negocio lanero, está
siendo nuevamente impulsada, por empresarios que llegan con sus industrias
y sus "capitales de riesgo". El petróleo ha sido palanca
de su desarrollo, sobre todo en Neuquén, en Chubut y en Santa Cruz.
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